3D打印可以為肉類行業(yè)的人們提供一個有趣的增值解決方案,旨在以成本效益的方式消除他們所謂的“次級”切割,以及修剪和副產(chǎn)品。
3D打印的紅肉產(chǎn)品對于老年護理部門是特別理想的一種產(chǎn)品,在那里,對易于咀嚼和消化的營養(yǎng)食品的需求很高。通常情況下,老年人不愛吃那些咀嚼困難的食品,但3D打印食品可以提供一個更精致且富含蛋白質(zhì)的替代品,同時,也可以制作成任何形狀和大小。
如果紅肉業(yè)決定采用添加劑食品技術(shù),受益人除老人之外還包括其他人。3D打印的紅肉產(chǎn)品也可以定制,以滿足特定消費者的營養(yǎng)需求,例如具有特定維生素缺乏的那些人群。報告稱,3D打印與當(dāng)前消費者健康趨勢的疾病預(yù)防方面密切相關(guān),因為營養(yǎng)可以個性化,例如針對女性消費者的高鐵產(chǎn)品或針對兒童或運動員的高蛋白質(zhì)。
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