食品3d打印機(jī)和普通的3D打印機(jī)差不多，只不過材料不再是滾燙的熱熔塑料，而是散發(fā)誘人香氣的奶油。打印機(jī)配備 X/Y 繪圖儀，根據(jù)你事先做好的設(shè)計(jì)一層一層將奶油鋪上去。

真正的3D食物打印機(jī)在美國—2014年國際消費(fèi)電子展上，展出了一款用糖制成的、可以食用的雕塑品，就是3D打印機(jī)的杰作。

它是首款投入商業(yè)生產(chǎn)的3D食品打印機(jī)。外形像一臺(tái)烤箱，其內(nèi)部托盤上放有一層層的干糖，打印機(jī)的噴頭會(huì)噴出水，溶化部分干糖并進(jìn)行塑形和雕刻，接著，這些糖會(huì)變硬，就像碗中的糖受潮后變硬一樣。還可以選擇在水中加入色素，這樣就可以打印出彩色的食品。此外，這款3D打印機(jī)還能以巧克力為原料。不過，打印的甜點(diǎn)得通過3D建模后輸入才能進(jìn)行打印，只能打印簡單的甜點(diǎn)。

全世界都在研發(fā)3D打印技術(shù)，希望它可以打印得更快、更復(fù)雜。近日，一家意大利pasta制造商和荷蘭科技公司正合作研發(fā)3D食品打印機(jī)，并且產(chǎn)品定位于餐廳市場(chǎng)。用餐者可以自己設(shè)計(jì)好食品形狀，然后將包含3D打印設(shè)計(jì)的USB設(shè)備交給廚師，廚師就可以將U盤插入打印機(jī)，并且打印出顧客想要形狀的食品。

目前的進(jìn)展是，兩分鐘能打印出15到20塊pasta，這比起兩年前的速度提高了10倍?，F(xiàn)在，研發(fā)團(tuán)隊(duì)正致力于將打印速度提高至能滿足餐廳供應(yīng)的程度。如果成功的話，那么餐廳提供3D打印食品將成為現(xiàn)實(shí)。