美食不可辜負(fù)!Open Meals 3D打印可以吃的8位壽司

lydiazhang   2018-03-14 09:12:21

德克薩斯州奧斯汀的SXSW本周已成為3D打印創(chuàng)新的溫床,非營(yíng)利組織New Story展示了其Vulcan建筑3D打印機(jī)(能夠在不到一天的時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)低成本房屋),Bose推出3D打印 其音頻AR太陽(yáng)鏡的原型。

數(shù)字食品新創(chuàng)公司Open Meals現(xiàn)在已經(jīng)在左邊的領(lǐng)域中占據(jù)了一席之地,現(xiàn)在已經(jīng)將3D打印的壽司帶到了桌子上。 而不僅僅是3D壽司,而是傳送的8位壽司。

如果你還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)Open Meals,那么聲稱被傳送并且類似于8位動(dòng)畫的3D打印壽司的概念可能看起來(lái)非常奇怪。 這絕對(duì)不是你要在無(wú)限暢飲的餐廳訂購(gòu)的東西。 但是,你知道,這是真實(shí)的,雖然它的美味是值得商榷的。

Open Meals開(kāi)發(fā)了一款像素食品打印機(jī),該打印機(jī)使用機(jī)器人手臂將微小的可食用塊(或像素)放入食物相似的結(jié)構(gòu)中。 每個(gè)小像素都由可食用的凝膠組成,并注入特定的口味,顏色,甚至營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

配合正在申請(qǐng)專利的“食品基地”(Food Base)是一種可存儲(chǔ)各種3D食品設(shè)計(jì)的數(shù)字食品平臺(tái),Open Meals Pixel Food Printer能夠生產(chǎn)各種形狀和樣式的食品,例如壽司。

最終,Open Meals展望未來(lái),用戶可以簡(jiǎn)單地下載和打印他們的食物 - 一種用于食品的iTunes。

如果你想知道傳送部分在哪里,我應(yīng)該警告它并不是完全的遠(yuǎn)距傳送。 相反,在本周的SXSW展示會(huì)上,Open Meals展示了游客如何從東京的辦公室將3D打印壽司訂單發(fā)送到德克薩斯州的3D打印。 所以,呃,更像電子郵件。

該公司在其網(wǎng)站上稱:“根據(jù)東京發(fā)送的壽司數(shù)據(jù),機(jī)器人手臂將疊放5毫米可食用凝膠塊以再現(xiàn)像素壽司。 “像專業(yè)壽司廚師一樣制作壽司的機(jī)器人手臂是必須看到的!”

像大多數(shù)3D打印食品一樣,我們不確定Open Meals的3D打印壽司是否會(huì)與普通大眾見(jiàn)面,但其食品打印技術(shù)實(shí)際上可以用于太空應(yīng)用以實(shí)現(xiàn)宇航員飲食的多樣化。 威利旺卡的巧克力工廠的另一種可能性 - 就是讓電視廚師將食物從電視機(jī)“傳送”到人們的家中。

目前,Open Meals正致力于改進(jìn)其食品3D打印技術(shù)。 其首要任務(wù)之一是使可食用凝膠像素變?。ㄒ馕吨鼈兛赡懿⒉豢偸蔷哂袕?fù)古的8位美學(xué))并改善注入的味道。 但有一件事是肯定的:3D印刷的壽司看起來(lái)相當(dāng)驚人!

延伸閱讀>>>研究人員開(kāi)發(fā)出從納米纖維素中打印整個(gè)食物的食品3D打印技術(shù)

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