VTT研發(fā)可按自己喜好3D打印食物的自動販售

undine   2016-05-09 09:35:47

相信大家都遇到過在學習或工作時突然餓得咕咕叫的時候,通常我們都會去附近的自動販售機買點零食。不過,一般來說,自動售貨機里的往往是一些無聊的薯片或者高熱量的巧克力棒,亦或是一些什錦干果之類的,并不太健康。那么,能不能有一些既健康又好吃,而且看上去也很不錯的即食食品呢?目前,芬蘭有一家非營利組織正試圖使這個想法變成現(xiàn)實。

近日,芬蘭VTT技術(shù)研究中心制訂了一個目標,要開發(fā)先進的食品制造技術(shù)以打造未來的食品。

為此,VTT正投資于一個項目的開發(fā),該項目主要研發(fā)一種自動售賣機,該機器將使用3D打印技術(shù)來制造健康的零食。到時候消費者將能夠根據(jù)自己的喜好自定義這些零食,使它們既美味健康又賞心悅目。

試想一下,差不多看上去像玩具一樣的食物,上面有著各種有趣的紋理,吃上去或松脆或綿軟。事實上,紋理將會是3D打印食物的一個重要的方面,它可以避免讓打印出來的東西看上去不那么單調(diào)。

目前VTT正在對其3D打印食物的原型進行測試,這些食物原型里面包含了基于面粉和纖維素的材料。除此之外,VTT也在尋求開發(fā)來自燕麥和豆類的植物蛋白和乳蛋白的濃縮物,使其可以用來進行打印。

當然就目前而言,我們要想看到一臺真正的高科技自動售貨機站在自己面前,為我們打印出想要的零食,還要有一段長路要走。

“要使它進入工業(yè)規(guī)模的制造階段,我們還有大量的工作要做。除了材料之外我們還要開發(fā)設(shè)備。這種設(shè)備需要既可以3D打印食品,又可以作為自動售貨機?!盫TT的首席科學家Nesli Sozer在一份公告中宣稱。

而且理論上講,這些高科技自動售貨機,有可能改變未來的食品。如果有一天我們能夠根據(jù)自己的口味調(diào)制出甜味、咸味和松脆的小吃的話,更多在食品上的創(chuàng)新將蜂擁而至。也許到時候我們只需輕點一下iPad,我們的家用3D打印機就能夠提前準備好美味的宵夜或者早餐。至少,你從自動販賣機里買到的下一個零食可能是3D打印的。


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