東南亞地區(qū)，許多國(guó)家都在解決饑餓問(wèn)題上取得了一定的成功。不過(guò)，隨著3D打印等高科技的不斷發(fā)展，加工食品或許會(huì)更快推動(dòng)這一問(wèn)題的解決。

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）表示，東南亞的饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良狀況已經(jīng)從1990年的30.6%降低至了2016年的9.6%。但這并不意味著饑餓問(wèn)題得到了完全解決，老撾、柬埔寨、緬甸、菲律賓、印度尼西亞、東帝汶等國(guó)家依舊存在著一定數(shù)量的饑餓或營(yíng)養(yǎng)不良的公民。由于糧食的缺乏，因此一些東南亞國(guó)家公民不太注重自身健康。從飲食結(jié)構(gòu)和生活方式來(lái)看，都存在很多問(wèn)題，從而導(dǎo)致肥胖、糖尿病、心臟病甚至中風(fēng)等疾病的患病率居高不下。那么，3D打印技術(shù)能為他們帶來(lái)解決方案嗎？

此前，我們看到的3D打印食物往往被當(dāng)做一個(gè)噱頭，例如3D打印巧克力、3D打印煎餅等。它們似乎只是一種宣傳3D打印的方式，但不適合真正用于生活中。但如果能夠?qū)?D打印真正用于生產(chǎn)食物的話(huà)，那么確實(shí)可以改變東南亞以及全球存在饑餓問(wèn)題的國(guó)家的現(xiàn)狀。

首先，3D打印能夠?qū)崿F(xiàn)食物定制，根據(jù)每個(gè)人身體的不同狀況來(lái)制成特定膳食，既滿(mǎn)足飲食需求，又能夠維持健康狀態(tài)。而在這樣的定制條件下，食物浪費(fèi)的情況也將大大改善，所有的食物都將被充分利用起來(lái)?！俺錆M(mǎn)活力和健康的勞動(dòng)力狀態(tài)是不斷增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)區(qū)域所必需的。探索3D打印這樣的新技術(shù)，才能夠幫助我們盡快解決饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題?！狈莻鹘y(tǒng)安全研究中心（NTS）研究員Nair說(shuō)到。

此前曾在受災(zāi)地區(qū)出現(xiàn)的3D打印食物也為研究人員提了醒，雖然災(zāi)后有許多問(wèn)題亟待解決，但很明顯生計(jì)問(wèn)題是重中之重。而食物的運(yùn)輸問(wèn)題也可以在3D打印機(jī)的幫助下得到解決，只要有了3D打印機(jī)，人們就可以利用周邊能夠使用的材料來(lái)制作食物。例如，營(yíng)養(yǎng)塊加米飯、藻類(lèi)和昆蟲(chóng)都可以混合制成營(yíng)養(yǎng)源。更重要的是，這些食品能夠在臺(tái)風(fēng)、地震、火山噴發(fā)等災(zāi)害后緊湊地進(jìn)行儲(chǔ)存。

延伸閱讀：荷蘭Isala醫(yī)院計(jì)劃為患者提供3D打印的食物 菜單種類(lèi)繁多