3D打印技術(shù)從出現(xiàn)至今，每天都在上演著奇跡。散發(fā)著神秘誘惑力的3D打印技術(shù)吸引著人們不斷探索神奇的3D世界。在食品加工工業(yè)，3D打印技術(shù)也悄然帶來了一場(chǎng)變革。許多人也就對(duì)此有疑問，3D打印機(jī)真的能打印食物嗎？是什么原理？又是怎樣打印出來的呢？

3D打印出的披薩

3D食物打印機(jī)的原理：

3D食物打印機(jī)的原理是基于3D打印技術(shù)的，只不過是把原料換為食材，再對(duì)3D打印機(jī)改造成適合食物烹飪。

3D食物打印機(jī)是在3D打印技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種快速成型的食品制造設(shè)備。設(shè)備包括食品3D打印系統(tǒng)、操作控制平臺(tái)和食物膠囊三大部分。

將可食用的打印材料放入食物膠囊里，再將食譜輸入機(jī)器，按開啟鍵，噴頭就會(huì)通過熔聚成型技術(shù)，按照預(yù)先設(shè)計(jì)的造型將食材層層疊加的方式“打印”出來。

3D食物打印機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

3D食物打印機(jī)不僅可以個(gè)性化的改變食物的形狀，改良食品品質(zhì)，還可以自由搭配、均衡營(yíng)養(yǎng)。

3D食物打印機(jī)是如何操作的呢？

首先，將生的或熟的、新鮮的或冰凍的食物絞碎、混合、濃縮成漿，灌裝到打印機(jī)食材儲(chǔ)存罐中。就像彩色打印機(jī)的墨盒，只不過這里面儲(chǔ)存的可不是墨汁，而是上述食材的濃漿；然后，用戶根據(jù)自己的喜好，通過控制面板設(shè)計(jì)具有個(gè)性的造型或者從預(yù)存的數(shù)據(jù)庫(kù)中挑選自己喜歡的造型，按下啟動(dòng)鍵，機(jī)器便按照程序控制噴頭層層噴射“打印”出美食來。最后，就是享受美味的時(shí)刻啦~