在智能數(shù)字化技術(shù)的浪潮下，以3D打印為代表的智能制造方式將在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級中扮演十分重要的角色。中國3D打印文化博物館作為了解3D打印技術(shù)的窗口，吸引了高校、企業(yè)、科研機構(gòu)等社會各界的關(guān)注。2017年11月29日，上海冠生園食品有限公司的領(lǐng)導(dǎo)們在中國3D打印文化博物館舉行了為期一天的活動。

活動流程

上午： 8：45~12：00   博物館5樓多功能廳培訓(xùn)

中午：12：30~13：30   午餐

下午：13：30~14：30   博物館參觀

15：00~15：45   3D打印講座及交流

冠生園是中國民族工業(yè)的名牌老字號企業(yè)，創(chuàng)建于1915年，已有102年的歷史，是中國食品工業(yè)二十大杰出企業(yè)之一，連續(xù)數(shù)年被評為全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進企業(yè)、全國輕工行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)和上海市優(yōu)秀企業(yè)等榮譽稱號。冠生園主要生產(chǎn)和經(jīng)營糖果、蜂制品、酒類、面制品、味精、冷凍食品、保健食品、生物醫(yī)藥、休閑食品等近20個系列上千個品種。

冠生園擁有中國馳名商標“冠生園”和“大白兔”。“大白兔”誕生于1959年——中華人民共和國建國十周年，被譽為“中國第一奶糖”。大白兔作為中國最知名最受人們喜愛的糖果，陪伴了無數(shù)人度過了他們的童年，是多少“60后”“70后”兒時最美好的記憶。

作為一個名牌老字號企業(yè)，冠生園依舊在不斷尋求創(chuàng)新和發(fā)展，在國內(nèi)市場同類產(chǎn)品中始終名列前茅。不久前進行包裝改良的“巨白兔”一經(jīng)推出，便以其非常具有懷舊氣息的外包裝迅速在網(wǎng)絡(luò)走紅，成為人們走親訪友首選的糖果禮品。

中國3D打印文化博物館利用3D打印技術(shù)制作出“大白兔”3D商標模型，喚醒了人們的童年記憶。大白兔品牌發(fā)展至今依舊活力無限，不斷傳遞分享著快樂。

中國3D打印文化博物館利用食品3D打印機為每一位前來參觀考察的領(lǐng)導(dǎo)制作了3D打印巧克力。食品3D打印已經(jīng)走入民眾消費端，在個性化定制上更具經(jīng)濟和效率優(yōu)勢。將三維模型導(dǎo)入打印機后，僅僅幾分鐘時間就能制作出香氣濃郁、入口絲滑的3D打印巧克力食品。

制作完成的3D打印巧克力

冠生園集團領(lǐng)導(dǎo)參觀博物館中庭展品《星際傳奇》

參觀環(huán)節(jié)結(jié)束后，中國3D打印文化博物館館長朱麗女士帶來了一場精彩紛呈的講座《3D打印：從概念到應(yīng)用》。

朱麗女士向冠生園集團領(lǐng)導(dǎo)詳細介紹了3D打印技術(shù)原理、3D打印行業(yè)應(yīng)用、3D打印文化博物館的建設(shè)意義和成果，并詳細闡述了3D打印在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。

朱麗女士提到，3D食品打印機是在3D打印技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種快速成型的食品制造設(shè)備。食品3D打印技術(shù)的驅(qū)動因素有三點：

1. 人們對定制化食品的需求量在逐漸提高，隨時創(chuàng)造個性化的食品樣式。

2. 食品3D打印在小批量定制上更具經(jīng)濟和效率優(yōu)勢。

3. 3D打印食品避免了食物加工、運輸、包裝等環(huán)節(jié)的不利影響。

“3D打印研究中心”是中國3D打印文化博物館九大功能區(qū)之一，提供多種食材的3D打印解決方案，如今可以實現(xiàn)豆沙、奶黃、土豆泥、餅干、紫薯、奶糖、玉米糊、巧克力等各種各樣食材的打印。我們相信隨著3D打印技術(shù)的不斷突破，3D食品打印將會得到更為廣泛的應(yīng)用，將推動3D打印真正走向民眾消費端。

中國3D打印文化博物館不僅僅是一個展覽展示的殿堂，也會針對中小學(xué)生、高校師生、企業(yè)高層、科研機構(gòu)等社會各界，開設(shè)相應(yīng)的3D打印科普知識講堂、3D打印研討會、交流講座，對3D打印技術(shù)、政策、規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和設(shè)計等方面展開交流探討。